Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.
Her er Danmarks 331 bedste restauranter

Her er Danmarks 331 bedste restauranter

10. maj. 2016

WHITE GUIDE: 331 restauranter er med i årets White Guide, heriblandt 99 nye. Se listen herunder eller se pressemeddelelsen her (pdf).

Mandag 23. maj 2016 udkommer den 3. udgave af White Guide i Danmark - den hidtil mest omfattende redaktionelle bearbejdelse, præsentation og kritiske vurdering af Danmarks bedste restauranter.

331 anbefalelsesværdige spisesteder fandt vej til årets guide, heraf ikke færre end 99 for første gang. Den markante udskiftning er et resultat af en intensiveret research på kvaliteten af restauranter fra Nuuk til Nexø og af en opgradering af guidens pointsystem, som du kan læse mere om her. Kort fortalt er det redaktionelle fokus på fire centrale paroler: originalitet, fornyelse, personlighed og stemning.

White Guide 2016/17 hylder de restauranter, som har modet til at gå forrest i den fortsatte positive udvikling af gastronomien i glas og på stentøj og af restaurantkulturen i form af originale koncepter, lækker stemning og et varmt og personligt udtryk i den samlede præstation. Mange gør det godt, men nogle gør det bedst. Det er dem, vi præsenterer i den nye guide.

White Guide 2016/17 udkommer den 23. maj som trykt guide. Årets nye anmeldelser vil samtidig være at finde i White Guide App og på vores hjemmeside.

Her er Danmarks 331 bedste restauranter

De 99 nye på listen er markeret med [ny].

GRØNLAND
Spisestedet Sarfalik, Nuuk [ny]
Restaurant Mamartut, Ilulissat [ny]
Restaurant Ulo, Hotel Arctic, Ilulissat [ny]

FÆRØERNE
Barbara, Tórshavn
Áarstova, Tórshavn
Etika, Tórshavn
Koks, Kirkjubø

BORNHOLM
Green Solution House Restaurant, Rønne [ny]
Restaurant Di 5 Stâuerna, Rønne [ny]
Christianshøjkroen, Aakirkeby
Kadeau Bornholm, Aakirkeby
Restaurant Æblehaven, Nexø
Hummerhytten, Svaneke [ny]
Hallegård Gårdbutik, Østermarie [ny]
Melsted Badehotel, Gudhjem
Stammershalle Badehotel, Gudhjem
SommerPony, Allinge [ny]
Le Port, Hasle [ny]

KØBENHAVN
1. th
20a
56°
Aamanns Etablissement
Aamanns Smørrebrødsdeli
Alabama Social
Alberto K
Alchemist [ny]
Almanak
Amass
Anarki [ny]
Ante [ny]
Atelier September
Baan Thai Isarn [ny]
Bæst
Barbie
Barburrito
Bento Restaurant & Cocktail Bar
Bibendum
Bistro Boheme
Bistro Pastis
Bodil - et spisested [ny]
BROR
Casa d'Antino
Ché Fè
Clou
Condesa Bar & Spiseri
Damindra
Eldorado [ny]
Enomania
Era Ora
Famo 51
Fleisch [ny]
Formel B
Fru Nimb [ny]
Fu Wa
Geist
Geranium
Giggles [ny]
Gorilla
Grønbech & Churchill
Hanzō
Hatoba [ny]
Hos Fischer
Höst
Il Grappolo Blu
Italo Disco [ny]
Kadeau København
Khun Juk Oriental
Kiin Kiin
Kjøbenhavn [ny]
Fiat
Kødbyens Fiskebar
Kokkeriet
Kong Hans Kælder
Krogs Fiskerestaurant
Kul
Kung fu II Izakaya Bar
L’Altro
Le Sommelier
Llama
Lumskebugten
Madklubben - Bistro de-Luxe
Magasasa Dim Sum & Cocktails [ny]
Manfreds
Marchal
Marv & Ben
Mash Penthouse [ny]
Mêlée
Mielcke & Hurtigkarl
Mirabelle [ny]
Møller Snaps & Smørrebrød [ny]
Musling [ny]
Naert [ny]
Nimb Bar 'n' Grill [ny]
Nimb Brasserie
Nimb Terrasse [ny]
No. 1 Aarhusgade
No. 2
Noma
Nørrebro Bryghus
Nose2Tail Madbodega
Øl & Brød by Mikkeller
Orangeriet
Osteria 16
Otto [ny]
Oysters & Grill
Pastis Fishmarket
Paté Paté
Pluto
Pony
Radio
Ramen to Bíiru [ny]
Ranee's
Ravage [ny]
Relæ
Restaurant AOC
Restaurant Brdr. Price
Restaurant Cofoco
Restaurant Gammel Mønt
Restaurant Kanalen
Restaurant Koefoed
Restaurant Leaven [ny]
Restaurant LêLê
Restaurant Paustian
Restaurant Promenaden
Restaurant Rebel
Restaurant Schønnemann
Restaurant Søren K
Restaurant Værksted 1751 [ny]
Restaurationen
Retour Steak
Ricemarket
Ristorante Fabio's Paparazzi
Royal Garden [ny]
Salon 39 [ny]
SALT bar & restaurant
Sankt Annæ
Sans Souci
Sokkelund Café & Brasserie [ny]
Spisehuset [ny]
Stedsans på ØsterGRO [ny]
Sticks'n'Sushi Skybar
Studio
SWAG
Taller [ny]
Toro [ny]
Torvehallerne
Uformel
Umami
Verandah
WarPigs [ny]
Det Gamle Røgeri, Greve [ny]
La Buca degli Artisti, Vanløse
Raadvad Kro, Kongens Lyngby
Søllerød Kro, Holte
Address, Hellerup [ny]
Ditto Spiseri, Hellerup [ny]
Restaurant Wilhelm, Charlottenlund [ny]
Skovshoved Hotel, Charlottenlund
Den Gule Cottage, Klampenborg
Den Røde Cottage, Klampenborg
The Brasserie (Kurhotel Skodsborg), Skodsborg [ny]
The Restaurant by Kroun (Kurhotel Skodsborg), Skodsborg [ny]
Restaurant Slotskælderen, Kokkedal Slot, Hørsholm [ny]

SJÆLLAND OG ØER
Restaurant Sletten, Humlebæk
Helenekilde Badehotel, Tisvildeleje
Restaurant Tinggården, Frederiksværk
Fredensborg Store Kro, Fredensborg
Restaurant Moehr, Roskilde [ny]
Restaurant Mumm, Roskilde
Restaurant Vigen, Roskilde [ny]
Støvlet Katrines Hus, Sorø
Linden, Holbæk [ny]
Restaurant Suri, Holbæk
Lammefjordens Spisehus (Dragsholm Slot), Hørve
Slotskøkkenet / Dragsholm Slot, Hørve
Vallø Slotskro, Køge
Rønnede Kro, Rønnede [ny]
Hotel Frederiksminde, Præstø
Restaurant Babette, Vordingborg
Hotel Saxkjøbing, Sakskøbing

ODENSE
Goma
I Pupi Siciliani [ny]
Kok & Vin
Krenkok [ny]
Mmoks [ny]
Oluf Bagers Gård
Restaurant Bacchus [ny]
Restaurant no. 61
Restaurant Pasfall
Sortebro Kro
Sæson Spisested [ny]
Under Lindetræet

FYN OG ØER
Restaurant Rudolf Mathis, Kerteminde
Brasserie Svanen, Middelfart [ny]
Den Hvide Dame (Hindsgavl Slot), Middelfart
Restaurant Dannebro (Kongebrogaarden), Middelfart
Falsled Kro, Millinge
Steensgaard Spiseri, Millinge [ny]
Gl. Brydegaard, Hårby [ny]
Stella Maris, Svendborg [ny]
Vester Skerninge Kro, Vester Skerninge
Restaurant Lieffroy, Nyborg
Restaurant Tranquebar (Hotel Hesselet), Nyborg
Broholm, Gudme [ny]

SØNDERJYLLAND
Tyrstrup Kro, Christiansfeld
Restaurant Knapp, Aabenraa
Fakkelgaarden, Kruså
Restaurant Bind, Kruså
Huset Blom, Sønderborg
Restaurant Amstrup & Vigen, Nordborg
Restaurant Ribehøj, Føvling
Kolvig, Ribe [ny]

AARHUS
Aros Food Hall [ny]
Canblau Tapasbar (Aarhus)
Castenskiold Mad- & Natklub
Det Glade Vanvid
Ferdinand
FF Aarhus [ny]
F-Høj [ny]
Frederiksgade 42 [ny]
Frederikshøj
Frøken Koch
GÄST [ny]
Gastromé
Hærværk
Kähler Spisesalon
Kähler Villa Dining
Klassisk 65 - Bistro & Vinbar
Klassisk Fisk
Krofatter's Mad- & Ølbar [ny]
La Pyramide
Langhoff & Juul
Lecoq
Mash Aarhus
Mefisto Restaurant & Vinstue
Morena Mia [ny]
Nordisk Spisehus
Restaurant Dauphine
Restaurant Domestic [ny]
Restaurant ET
Restaurant Koch [ny]
Restaurant L'Estragon
Restaurant MellemRum
Restaurant Miró
Restaurant Møf
Restaurant Pihlkjær
Restaurant Pondus
Restaurant Unico
Restaurant Varna
Sechzehn
Skovmøllen
Slinger Bistro
St. Pauls Apothek
Substans

MIDTJYLLAND
Nymindegab Kro, Nørre Nebel
Herregårdskælderen, Brørup
SmækkerLækker, Kolding [ny]
Aagaard Kro, Egtved
Sdr. Bjert Kro, Kolding
Industrien Rock Gastro Bar, Esbjerg [ny]
Restaurant Gammelhavn, Esbjerg
Strandpavillonen (Hjerting Badehotel), Esbjerg
Kellers Badehotel & Spisehus, Fanø [ny]
Restaurant Ambassaden, Fanø [ny]
Sylvesters, Fanø [ny]
Sønderho Kro, Fanø
Café Stranden, Henne
Henne Kirkeby Kro, Henne
Chhat Food & Wine Bar, Blåvand [ny]
Ho Kro, Blåvand
Ti Trin Ned, Fredericia
MeMu, Vejle
Remouladen, Vejle
Sinatur Haraldskær, Vejle [ny]
Trattoria dei Re, Vejle [ny]
Tree Top, Vejle
Under Klippen, Holstebro
Nørre Vosborg, Vemb [ny]
Fru Møllers Restaurant, Odder [ny]
Norsminde Kro, Odder
Norsminde Kro Brasseriet, Odder [ny]
Restaurant Himmel og Hav, Odder [ny]
Restaurant Behrnt (Ballen Badehotel), Samsø
SAK Samsø, Samsø
Strandlyst Hotel & Restaurant, Samsø [ny]
Vadstrup1771, Samsø [ny]
Malling Kro, Malling
Molskroen, Ebeltoft
Molskroen Strandhotel Brasseriet, Ebeltoft
Restaurant Stockfleth, Ebeltoft [ny]
Restaurant Karoline Amalie, Silkeborg
Restaurant Piaf, Silkeborg
Traktørstedet Ludvigslyst, Silkeborg
Gastronomisk Institut, Ry
Gestus Spisested, Ry [ny]
Lyng Dal Hotel og Restaurant, Ry
Tulstrup Kro, Ry
Kongenshus Kro & Hotel, Viborg
Restaurant Skov (Niels Bugges Kro), Viborg
Fru Larsen, Langå
Bistroteket, Randers [ny]

AALBORG
Bistro V Aalborg [ny]
Bistro59
CANblau Tapasbar (Aalborg)
Fusion
Gourmet Restaurant Bühlmann [ny]
Hos Isidor Henius [ny]
La Locanda dei Liberati
Mortens Kro
Musikkens Spisehus
Restaurant Applaus [ny]
Restaurant Cupo
Restaurant Jørn [ny]
Rusk

NORDJYLLAND
Restaurant Bryghuset, Fur [ny]
Luneborg Kro, Tylstrup [ny]
Restaurant P.O.L.O., Farsø
Kanalfogedens Køkken, Løgstør
Svinkløv Badehotel, Fjerritslev
Bistro V (Hjørring), Hjørring
Vendia Brasserie, Hjørring
Vendia Gourmet, Hjørring
Villa Vest, Lønstrup
Restaurant Fyrklit, Hirtshals [ny]
Restaurant Essens, Frederikshavn
Strandgaarden Badehotel, Læsø
Brøndums Hotel, Skagen
De 2 Have, Skagen
Hjorths Badehotel, Kandestederne
Ruths Brasserie, Skagen [ny]
Ruths Gourmet (Ruths Hotel), Skagen

 

Mere restaurantnyt

  • SØLLERØD: Magisk måltidsudøvelse

    SØLLERØD: Magisk måltidsudøvelse

    .

    Søllerød Kro


    Søllerødvej 35
    2840 Holte
    +45 45 80 25 05
    soelleroed-kro.dk

    Er der eet sted, du drømmer om at spise igen og igen, er det Søllerød Kro. Køkkenchef Brian Mark Hansen, restaurantchef Jan Restorff og hele besætningen omfavner dig med varme, velsmag og velafbalanceret vovemod i den gastronomiske udfoldelse.


     

  • KØBENHAVN: Barren er sat højt

    KØBENHAVN: Barren er sat højt

    .
    Barr

    Strandgade 93
    1401 København K
    +45 32 96 32 93
    restaurantbarr.com

    Det lykkes for Barr, at forvandle de traditionelle germanske retter til mesterklasseserveringer, og sammen med ølkortets guldkorn og personalets evne til at skabe god stemning og veltilpashed blandt gæsterne, står det klart, at her er tale om et af de feel good-steder, vi gerne vender tilbage til. Tit.


     

  • KIRKJUBØUR: Nordatlantens gastronomiske højborg

    KIRKJUBØUR: Nordatlantens gastronomiske højborg

    .

    Koks

    http://whiteguide.dk/sites/default/files/koks.jpg
    Geilini 13
    175 Kirkjubøur, Færøerne
    +298 33 39 99
    koks.fo

    Koks udforsker og afprøver uudnyttede muligheder for, hvordan det omkringliggende hav, de færøske fjorde, fjelde, enge, strande og kendte traditionelle fermenteringsmetoder kan bidrage til store og næringsrige smagsoplevelser i respekt for følsomme bestande samt vand- og naturmiljø. Her er plankegulve, lammeskind på stolene, egetræsborde og hverken fine duge eller pressede servietter, men en bjergtagende panoramisk udsigt. Kulinarisk er man sjældent på hjemmebane, men føler sig tryg som i en mesters hænder under hele den gastronomiske rejse.


     

  • KØBENHAVN: Smagfuldt nærvær

    KØBENHAVN: Smagfuldt nærvær

    .
    Nærvær

    Strandgade 87C, st., 1401 København K
    +45 77 30 12 11
    naervaer.dk

    Forkælelsen vil ingen ende tage med alt det bedste i et skønt måltid, en vedkommende gæstfrihed og et velovervejet velskænket glas, der placerer Nærvær i mesterklassen.


     

  • KØBENHAVN: Drivhushygge med alverdens smage

    KØBENHAVN: Drivhushygge med alverdens smage

    .

    Gemyse

    Vesterbrogade 3, 1620, København V
    +45 88 70 00 00
    nimb.dk
     

    Konceptet og navnet kan nærmest ikke blive mere ”2017” end dette meget sympatiske fokus på at sætte pivfriske økogrøntsager i centrum for madoplevelsen.


     

  • KØBENHAVN: Grøn velsmag og delikate detaljer

    KØBENHAVN: Grøn velsmag og delikate detaljer

    .

    Geranium


    Per Henrik Lings Allé 4, 8., 2100 København Ø
    +45 69 96 00 20
    geranium.dk

    Det kræver en særlig støbning år efter år at blive ved med at perfektionere på noget, som i de flestes øjne i forvejen er meget nær perfekt. Sådan en støbning har Geraniums køkkenchef Rasmus Kofoed.


     

  • White Guide Nordic 2017-18 er på gaden!

    White Guide Nordic 2017-18 er på gaden!

    I går, 26. juni, blev White Guide Nordic 2017-18 lanceret i København. Efter et spændende trendseminar, reception og prisoverrækkelser bød aftenen på gallamiddag, kreeret af Kamilla Seidler fra Restaurant Gusto i La Paz.

    Årets Global Gastronomy Award blev vundet af Enrique Olvera. Begrundelsen lød: “For having elevated Mexican classics and beloved street food to new heights, bridging modesty and sophistication, hindsight and modernity – and for bringing the rich spectrum of regional fare into the limelight, including indigenous and ancient delicacies, whose secrets he has successfully unlocked.” Læs pressemeddelelsen her

    Top 11-listen over Nordens bedste restauranter:

    1. Geranium, København, Danmark
    2. Esperanto, Stockholm, Sverige
    3. Fäviken Magasinet, Järpen, Sverige
        Maaemo, Oslo, Norge
    5. Søllerød Kro, Holte, Danmark
    6. Gastrologik, Stockholm, Sverige
        Mielcke & Hurtigkarl, København, Danmark
    8. Restaurant AOC, København, Danmark
        Daniel Berlin Krog, Skåne-Tranås, Sverige
        Oaxen Krog, Stockholm, Sverige
        Slotskøkkenet/Dragsholm Slot, Hørve, Danmark 

    Læs mere og se hele listen med de 341 bedste restauranter her


     

  • KØBENHAVN: Seje sild blandt kendisser og godtfolk

    KØBENHAVN: Seje sild blandt kendisser og godtfolk

    .

    Kødbyens Fiskebar

    Flæsketorvet 100, 1711 København V
    +45 32 15 56 56
    fiskebaren.dk

    NYTESTET: Høj stemning og gode friske fisk, men store udsving i serviceniveauet og retternes velsmag.


     

  • NY PARTNER: Velkommen til Dagmar

    NY PARTNER: Velkommen til Dagmar

    WHITE GUIDE: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling.

    White Guide og Rynkeby er glade for at kunne præsentere et nyt samarbejde, som skal være med til at fremme udbredelsen af gourmetdrikke uden alkohol.

    Samarbejdet viser sig i form af en ny pris, der har fået navnet: ”Årets kør hjem-menu”. Prisen uddeles for at anerkende restauranter, der går foran og helhjertet satser på at tilbyde gæsterne en alkoholfri drikkeoplevelse, der lever op til den bedste gourmetmad. Altså en oplevelse der kan stå mål med den, vindrikkende gæster får, når mad og drikke mødes.


     

  • TÓRSHAVN: En fransk-færøsk odysse (ny)

    TÓRSHAVN: En fransk-færøsk odysse (ny)

    Du bydes velkommen til en kulinarisk odysse ud i en fransk-nordatlantisk smeltedigel, der byder på alt fra blodnutella til bœuf bordelaise.


     

White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar H.W. Larsen GASTRO unika Køb White Guide White Guide App