Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.
Her er Danmarks 331 bedste restauranter

Her er Danmarks 331 bedste restauranter

10. maj. 2016

WHITE GUIDE: 331 restauranter er med i årets White Guide, heriblandt 99 nye. Se listen herunder eller se pressemeddelelsen her (pdf).

Mandag 23. maj 2016 udkommer den 3. udgave af White Guide i Danmark - den hidtil mest omfattende redaktionelle bearbejdelse, præsentation og kritiske vurdering af Danmarks bedste restauranter.

331 anbefalelsesværdige spisesteder fandt vej til årets guide, heraf ikke færre end 99 for første gang. Den markante udskiftning er et resultat af en intensiveret research på kvaliteten af restauranter fra Nuuk til Nexø og af en opgradering af guidens pointsystem, som du kan læse mere om her. Kort fortalt er det redaktionelle fokus på fire centrale paroler: originalitet, fornyelse, personlighed og stemning.

White Guide 2016/17 hylder de restauranter, som har modet til at gå forrest i den fortsatte positive udvikling af gastronomien i glas og på stentøj og af restaurantkulturen i form af originale koncepter, lækker stemning og et varmt og personligt udtryk i den samlede præstation. Mange gør det godt, men nogle gør det bedst. Det er dem, vi præsenterer i den nye guide.

White Guide 2016/17 udkommer den 23. maj som trykt guide. Årets nye anmeldelser vil samtidig være at finde i White Guide App og på vores hjemmeside.

Her er Danmarks 331 bedste restauranter

De 99 nye på listen er markeret med [ny].

GRØNLAND
Spisestedet Sarfalik, Nuuk [ny]
Restaurant Mamartut, Ilulissat [ny]
Restaurant Ulo, Hotel Arctic, Ilulissat [ny]

FÆRØERNE
Barbara, Tórshavn
Áarstova, Tórshavn
Etika, Tórshavn
Koks, Kirkjubø

BORNHOLM
Green Solution House Restaurant, Rønne [ny]
Restaurant Di 5 Stâuerna, Rønne [ny]
Christianshøjkroen, Aakirkeby
Kadeau Bornholm, Aakirkeby
Restaurant Æblehaven, Nexø
Hummerhytten, Svaneke [ny]
Hallegård Gårdbutik, Østermarie [ny]
Melsted Badehotel, Gudhjem
Stammershalle Badehotel, Gudhjem
SommerPony, Allinge [ny]
Le Port, Hasle [ny]

KØBENHAVN
1. th
20a
56°
Aamanns Etablissement
Aamanns Smørrebrødsdeli
Alabama Social
Alberto K
Alchemist [ny]
Almanak
Amass
Anarki [ny]
Ante [ny]
Atelier September
Baan Thai Isarn [ny]
Bæst
Barbie
Barburrito
Bento Restaurant & Cocktail Bar
Bibendum
Bistro Boheme
Bistro Pastis
Bodil - et spisested [ny]
BROR
Casa d'Antino
Ché Fè
Clou
Condesa Bar & Spiseri
Damindra
Eldorado [ny]
Enomania
Era Ora
Famo 51
Fleisch [ny]
Formel B
Fru Nimb [ny]
Fu Wa
Geist
Geranium
Giggles [ny]
Gorilla
Grønbech & Churchill
Hanzō
Hatoba [ny]
Hos Fischer
Höst
Il Grappolo Blu
Italo Disco [ny]
Kadeau København
Khun Juk Oriental
Kiin Kiin
Kjøbenhavn [ny]
Fiat
Kødbyens Fiskebar
Kokkeriet
Kong Hans Kælder
Krogs Fiskerestaurant
Kul
Kung fu II Izakaya Bar
L’Altro
Le Sommelier
Llama
Lumskebugten
Madklubben - Bistro de-Luxe
Magasasa Dim Sum & Cocktails [ny]
Manfreds
Marchal
Marv & Ben
Mash Penthouse [ny]
Mêlée
Mielcke & Hurtigkarl
Mirabelle [ny]
Møller Snaps & Smørrebrød [ny]
Musling [ny]
Naert [ny]
Nimb Bar 'n' Grill [ny]
Nimb Brasserie
Nimb Terrasse [ny]
No. 1 Aarhusgade
No. 2
Noma
Nørrebro Bryghus
Nose2Tail Madbodega
Øl & Brød by Mikkeller
Orangeriet
Osteria 16
Otto [ny]
Oysters & Grill
Pastis Fishmarket
Paté Paté
Pluto
Pony
Radio
Ramen to Bíiru [ny]
Ranee's
Ravage [ny]
Relæ
Restaurant AOC
Restaurant Brdr. Price
Restaurant Cofoco
Restaurant Gammel Mønt
Restaurant Kanalen
Restaurant Koefoed
Restaurant Leaven [ny]
Restaurant LêLê
Restaurant Paustian
Restaurant Promenaden
Restaurant Rebel
Restaurant Schønnemann
Restaurant Søren K
Restaurant Værksted 1751 [ny]
Restaurationen
Retour Steak
Ricemarket
Ristorante Fabio's Paparazzi
Royal Garden [ny]
Salon 39 [ny]
SALT bar & restaurant
Sankt Annæ
Sans Souci
Sokkelund Café & Brasserie [ny]
Spisehuset [ny]
Stedsans på ØsterGRO [ny]
Sticks'n'Sushi Skybar
Studio
SWAG
Taller [ny]
Toro [ny]
Torvehallerne
Uformel
Umami
Verandah
WarPigs [ny]
Det Gamle Røgeri, Greve [ny]
La Buca degli Artisti, Vanløse
Raadvad Kro, Kongens Lyngby
Søllerød Kro, Holte
Address, Hellerup [ny]
Ditto Spiseri, Hellerup [ny]
Restaurant Wilhelm, Charlottenlund [ny]
Skovshoved Hotel, Charlottenlund
Den Gule Cottage, Klampenborg
Den Røde Cottage, Klampenborg
The Brasserie (Kurhotel Skodsborg), Skodsborg [ny]
The Restaurant by Kroun (Kurhotel Skodsborg), Skodsborg [ny]
Restaurant Slotskælderen, Kokkedal Slot, Hørsholm [ny]

SJÆLLAND OG ØER
Restaurant Sletten, Humlebæk
Helenekilde Badehotel, Tisvildeleje
Restaurant Tinggården, Frederiksværk
Fredensborg Store Kro, Fredensborg
Restaurant Moehr, Roskilde [ny]
Restaurant Mumm, Roskilde
Restaurant Vigen, Roskilde [ny]
Støvlet Katrines Hus, Sorø
Linden, Holbæk [ny]
Restaurant Suri, Holbæk
Lammefjordens Spisehus (Dragsholm Slot), Hørve
Slotskøkkenet / Dragsholm Slot, Hørve
Vallø Slotskro, Køge
Rønnede Kro, Rønnede [ny]
Hotel Frederiksminde, Præstø
Restaurant Babette, Vordingborg
Hotel Saxkjøbing, Sakskøbing

ODENSE
Goma
I Pupi Siciliani [ny]
Kok & Vin
Krenkok [ny]
Mmoks [ny]
Oluf Bagers Gård
Restaurant Bacchus [ny]
Restaurant no. 61
Restaurant Pasfall
Sortebro Kro
Sæson Spisested [ny]
Under Lindetræet

FYN OG ØER
Restaurant Rudolf Mathis, Kerteminde
Brasserie Svanen, Middelfart [ny]
Den Hvide Dame (Hindsgavl Slot), Middelfart
Restaurant Dannebro (Kongebrogaarden), Middelfart
Falsled Kro, Millinge
Steensgaard Spiseri, Millinge [ny]
Gl. Brydegaard, Hårby [ny]
Stella Maris, Svendborg [ny]
Vester Skerninge Kro, Vester Skerninge
Restaurant Lieffroy, Nyborg
Restaurant Tranquebar (Hotel Hesselet), Nyborg
Broholm, Gudme [ny]

SØNDERJYLLAND
Tyrstrup Kro, Christiansfeld
Restaurant Knapp, Aabenraa
Fakkelgaarden, Kruså
Restaurant Bind, Kruså
Huset Blom, Sønderborg
Restaurant Amstrup & Vigen, Nordborg
Restaurant Ribehøj, Føvling
Kolvig, Ribe [ny]

AARHUS
Aros Food Hall [ny]
Canblau Tapasbar (Aarhus)
Castenskiold Mad- & Natklub
Det Glade Vanvid
Ferdinand
FF Aarhus [ny]
F-Høj [ny]
Frederiksgade 42 [ny]
Frederikshøj
Frøken Koch
GÄST [ny]
Gastromé
Hærværk
Kähler Spisesalon
Kähler Villa Dining
Klassisk 65 - Bistro & Vinbar
Klassisk Fisk
Krofatter's Mad- & Ølbar [ny]
La Pyramide
Langhoff & Juul
Lecoq
Mash Aarhus
Mefisto Restaurant & Vinstue
Morena Mia [ny]
Nordisk Spisehus
Restaurant Dauphine
Restaurant Domestic [ny]
Restaurant ET
Restaurant Koch [ny]
Restaurant L'Estragon
Restaurant MellemRum
Restaurant Miró
Restaurant Møf
Restaurant Pihlkjær
Restaurant Pondus
Restaurant Unico
Restaurant Varna
Sechzehn
Skovmøllen
Slinger Bistro
St. Pauls Apothek
Substans

MIDTJYLLAND
Nymindegab Kro, Nørre Nebel
Herregårdskælderen, Brørup
SmækkerLækker, Kolding [ny]
Aagaard Kro, Egtved
Sdr. Bjert Kro, Kolding
Industrien Rock Gastro Bar, Esbjerg [ny]
Restaurant Gammelhavn, Esbjerg
Strandpavillonen (Hjerting Badehotel), Esbjerg
Kellers Badehotel & Spisehus, Fanø [ny]
Restaurant Ambassaden, Fanø [ny]
Sylvesters, Fanø [ny]
Sønderho Kro, Fanø
Café Stranden, Henne
Henne Kirkeby Kro, Henne
Chhat Food & Wine Bar, Blåvand [ny]
Ho Kro, Blåvand
Ti Trin Ned, Fredericia
MeMu, Vejle
Remouladen, Vejle
Sinatur Haraldskær, Vejle [ny]
Trattoria dei Re, Vejle [ny]
Tree Top, Vejle
Under Klippen, Holstebro
Nørre Vosborg, Vemb [ny]
Fru Møllers Restaurant, Odder [ny]
Norsminde Kro, Odder
Norsminde Kro Brasseriet, Odder [ny]
Restaurant Himmel og Hav, Odder [ny]
Restaurant Behrnt (Ballen Badehotel), Samsø
SAK Samsø, Samsø
Strandlyst Hotel & Restaurant, Samsø [ny]
Vadstrup1771, Samsø [ny]
Malling Kro, Malling
Molskroen, Ebeltoft
Molskroen Strandhotel Brasseriet, Ebeltoft
Restaurant Stockfleth, Ebeltoft [ny]
Restaurant Karoline Amalie, Silkeborg
Restaurant Piaf, Silkeborg
Traktørstedet Ludvigslyst, Silkeborg
Gastronomisk Institut, Ry
Gestus Spisested, Ry [ny]
Lyng Dal Hotel og Restaurant, Ry
Tulstrup Kro, Ry
Kongenshus Kro & Hotel, Viborg
Restaurant Skov (Niels Bugges Kro), Viborg
Fru Larsen, Langå
Bistroteket, Randers [ny]

AALBORG
Bistro V Aalborg [ny]
Bistro59
CANblau Tapasbar (Aalborg)
Fusion
Gourmet Restaurant Bühlmann [ny]
Hos Isidor Henius [ny]
La Locanda dei Liberati
Mortens Kro
Musikkens Spisehus
Restaurant Applaus [ny]
Restaurant Cupo
Restaurant Jørn [ny]
Rusk

NORDJYLLAND
Restaurant Bryghuset, Fur [ny]
Luneborg Kro, Tylstrup [ny]
Restaurant P.O.L.O., Farsø
Kanalfogedens Køkken, Løgstør
Svinkløv Badehotel, Fjerritslev
Bistro V (Hjørring), Hjørring
Vendia Brasserie, Hjørring
Vendia Gourmet, Hjørring
Villa Vest, Lønstrup
Restaurant Fyrklit, Hirtshals [ny]
Restaurant Essens, Frederikshavn
Strandgaarden Badehotel, Læsø
Brøndums Hotel, Skagen
De 2 Have, Skagen
Hjorths Badehotel, Kandestederne
Ruths Brasserie, Skagen [ny]
Ruths Gourmet (Ruths Hotel), Skagen

 

Mere restaurantnyt

  • FANØ: Kulinarisk ekvilibrisme i Danmarks smukkeste landsby

    FANØ: Kulinarisk ekvilibrisme i Danmarks smukkeste landsby

    .

    Sønderho Kro

    Kropladsen 11
    6720 Fanø
    +45 75 16 40 09
    sonderhokro.dk

    Pittoresk i Danmarks smukkeste landsby ligger en perle af en lavloftet stråtækt bygning, som huser en af Danmarks ældste og smukkeste beværtninger, Sønderho Kro. Her brillerer Jakob Sullestad, der ejer og driver kroen, som gæstfri vært, køkken- og restaurantchef. Det sker med stort overskud og i respekt for lokale traditioner, den storslåede natur og både Vadehavets og øens bidrag til køkkenet.


     

  • PRÆSTØ: Et smagsoverlegent fjordkøkken

    PRÆSTØ: Et smagsoverlegent fjordkøkken

    .

    Hotel Frederiksminde


    Klosternakken 8
    4720 Præstø
    +45 55 90 90 30
    frederiksminde.com
     

    For nogle er Præstø måske et stykke Udkantsdanmark, men i restauranten skaber køkkenchef Jonas Mikkelsen små gastronomiske mirakler, som nemt kan måle sig med landets fineste adresser. Han har en udpræget sans for at skabe ufattelig velsmag med få og simple ingredienser.


     

  • KØBENHAVN: Format til meget mere

    KØBENHAVN: Format til meget mere

    .

    Format

    Sankt Annæ Plads 20
    1250 København K
    +45 69 15 65 85
    formatcph.dk
     

    Køkkenchef Will Smith står her for yderst sæsonpræget gastronomi med særligt fokus på syltning, saltning og henkogning. Hovedelementerne er tryghedsskabende og velkendte råvarer, mens legen er mere fri i sammensætningen af tilbehøret.


     

  • AARHUS: Hærværk med innovativ professionalisme

    AARHUS: Hærværk med innovativ professionalisme

    .

    Hærværk

    Frederiks Allé 105, st. tv
    8000 Aarhus
    +45 50 51 26 51
    restaurant-haervaerk.dk
     

    På Hærværk bliver det perfekte håndværk i det innovative og legende køkken fulgt til dørs af nærvær og professionalisme ude ved bordene i alle serveringer. Det er en helhedsoplevelse, hvor man virkelig bliver overrasket og venter nysgerrigt på næste servering.


     

  • AARHUS: Buldrende personlighed i stram stil

    AARHUS: Buldrende personlighed i stram stil

    .

    Frederikshøj


    Oddervej 19-21
    8000 Aarhus
    +45 86 14 22 80
    frederikshoj.com

    Du har været hele vejen rundt i et måltid, hvis originalitet og gode anderledeshed underbygges af en fremragende vinparring med klassiske vine, udvalgt med omhu af de dygtige sommelierer. En totaloplevelse af de store.


     

  • KLAMPENBORG: Grønt og skønt med stor velsmag

    KLAMPENBORG: Grønt og skønt med stor velsmag

    .

    Den Røde Cottage

    Strandvejen 550
    2930 Klampenborg
    +45 39 90 46 14
    denroedecottage.dk

    Mellem skov og hav ligger en smuk gammel rød hytte – idyllisk. Om sommeren er her udendørs servering, om vinteren omslutter det enkelt designede rum dig. Anita Klemensen har gennem en årrække cementeret sit navn som en af Danmarks dygtigste kokke og er med til at understrege, at den gastronomiske superliga ikke kun er for mænd.


     

  • TØNDER: Hygge og smæk for skillingen i hjertet af Tønder

    TØNDER: Hygge og smæk for skillingen i hjertet af Tønder

    .

    ROS


    Spikergade 21
    6270 Tønder
    +45 27 19 31 93
    restaurantros.dk
     

    På ægte sønderjysk vis modtages du hjerteligt i døren, får taget frakken og sættes med udsigt over toppede brostensgader i hjertet af Tønder. Trods stedet er fuldt booket, har de dygtige kokke og indehavere, Marcel Rodrigues og Steffen Snitgaard, på hele din kulinariske rejse i fortolkninger af lokale råvarer og traditionelle egnsretter rigeligt overskud til både at skabe en afslappet atmosfære, sludre med gæsterne, besvare spørgsmål og deltage i serveringen fra det åbne køkken i den kun 98 m2 store restaurant.


     

  • TÓRSHAVN: Færøsk fiskerestaurant med iberisk inspiration

    TÓRSHAVN: Færøsk fiskerestaurant med iberisk inspiration

    .

    Barbara


    Gongin 2-6
    100 Tórshavn, Færøerne
    +298 33 10 10
    barbara.fo

    På Barbara tør køkkenchefen gå sin egen vej, og det sker helt uden slinger.


     

  • KØBENHAVN: Genial stilsikker originalitet

    KØBENHAVN: Genial stilsikker originalitet

    .

    Mielcke & Hurtigkarl


    Frederiksberg Runddel 1,
    2000 Frederiksberg
    +45 38 34 84 36
    mhcph.com

    I et hjørne af Frederiksberg Have udvises der overskud og den ro, viden og professionalisme, som der skal til for at gøre en restaurantoplevelse komplet. Sammen med et af Danmarks mest eklektiske men samtidig stilsikre køkkener giver det en oplevelse, som er original, personlig og ganske enkelt gennemført.


     

  • TÓRSHAVN: Heima í Havn med lammekød i særklasse

    TÓRSHAVN: Heima í Havn med lammekød i særklasse

    .
    Áarstova

    Gongin 1
    100 Tórshavn, Færøerne
    +298 33 30 00
    aarstova.fo

    Man sidder tæt i de stemningsfyldte lokaler. Menu og drikkevarer præsenteres elegant i indbundne bøger og vidner om, at der er lagt et stort arbejde i at give dig en god oplevelse. Bogen om retterne afslører, at køkkenet fokuserer på lokale råvarer som lam, jomfruhummer og torsk.


     

White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar H.W. Larsen GASTRO unika Køb White Guide White Guide App