Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

De nominerede til årets priser i White Guide 2018

De nominerede til årets priser i White Guide 2018
09. nov. 2017

Her er listen over de nominerede til årets priser. Vinderne afsløres ved lanceringen af White Guide 2018 i Operaen i København den 20. november 2017. Efter prisoverrækkelserne står de kulinariske nomader Cooking in Motion med køkkenchef Sebastián Mazzola i spidsen for et unikt festmåltid. Mazzolas imponerende cv tæller legendariske restauranter som El Bulli, Tickets, 41°, Pakta, AOC og Noma, så vi kan garantere en smagsoplevelse udover det sædvanlige. Se menuen og find billetter til den efterfølgende pop-up-restaurant her. Billetter til trendseminar, lancering og gallamiddag finder du her.
"Årets nye restaurant", der uddeles i samarbejde med Stokkebye:
Atelier 85
Restaurant Barr
Restaurant Jordnær

"Årets innovatør", der uddeles i samarbejde med Arla Unika:
Gemyse
Ræst
Veve

"Årets serviceoplevelse", der uddeles i samarbejde med De Forenede Dampvaskerier:
Slotskælderen/Dragsholm Slot
Stammershalle Badehotel
Søllerød Kro

"Årets vinoplevelse", der uddeles i samarbejde med Vinakademiet:
Ancestrale
Mielcke & Hurtigkarl
Nærvær

"Årets unge kokketalent", der uddeles i samarbejde med Lavazza:
Jacob Burmølle-Jensen, Restaurant Vår
Christian Gadient, BRUS
Poul Andrias Ziska, KOKS

"Årets bæredygtige", der uddeles i samarbejde med GASTROunika-Caviar:
Amass
Restaurant Moment
Veve

"Årets øloplevelse", der uddeles i samarbejde med Sidekick Brewing:
Restaurant Barr
BRUS
Vendia Brasserie

"Årets kør hjem-drikkevaremenu", der uddeles i samarbejde med Dagmar:
Kadeau Bornholm
Mielcke & Hurtigkarl
Studio

"Årets vinkort", der uddeles i samarbejde med Riedel:
Babette
Geranium
Søllerød Kro

"Årets kaffeoplevelse", der uddeles i samarbejde med Lavazza:
108
Geranium
Kadeau København

"Årets feel good-oplevelse", der uddeles i samarbejde med Catering Engros:
La Banchina
Christianshøjkroen
Restaurant ROS

"Årets smag for skillingen", der uddeles i samarbejde med KEN Storkøkken:
Restaurant Remouladen
Restaurant Textur
Vallø Slotskro

"Årets dessertoplevelse", der uddeles i samarbejde med Cacao Barry:
Frederikshøj
Restaurationen
Søllerød Kro

"Årets fiske- og skaldyrsoplevelse", der uddeles i samarbejde med Fiskerikajen:
La Banchina
Fanø Østersfestival
Villa Vest

 

Mere restaurantnyt

  • Kom med til lancering af White Guide 2016/17 (UDSOLGT)

    Kom med til lancering af White Guide 2016/17 (UDSOLGT)

    Mandag den 23. maj udkommer White Guide 2016/17 med fyldige anmeldelser af Danmarks bedste restauranter. Vær med, når White Guide hylder branchens skarpeste i det smukke Skuespilhuset i København og sid med til bords, når vi inviterer til oplevelsesgastronomisk langbordsmiddag i fire akter.

    Traditionen tro fejres udgivelsen af White Guide 2016/17 med en lanceringsevent og prisuddeling - denne gang i det smukke Skuespilhuset i København. Til tonerne af det musiske multitalent Jens Varmløse fører komiker og livsnyder Nikolaj Stokholm dig sikkert igennem aftenens priskategorier. White Guides partnere fylder rummet med lækre snacks, vin, bobler, øl og meget mere.

    Lanceringsmiddag i samarbejde med Meyers
    Med udgangspunkt i maj måneds råvarer, Skuespilhusets smukke omgivelser og måltidets magiske samlingskraft inviterer White Guide til en oplevelsesgastronomisk langbordsmiddag i tre akter opført af Meyers' dygtigste gastronomiske profiler, heriblandt Nikolaj Mogensen og Mathias Perk.

    Se programmet for lanceringen og aftenens menu

    KØB DIN BILLET HER (UDSOLGT)


     

  • Ny anmeldelse: Ante, København

    Ny anmeldelse: Ante, København

    NY ANMELDELSE: Ante er et raffineret kondensat af alle byens gastronomiske tendenser. Perfekt og ubesværet eksekveret med nærvær og smil. København har med Bror-folkets nye sted fået en ny restaurant i international mesterklasse."

    Hvor?
    Ante
    Jarmers Plads 1
    1551 København V

     


     

  • Nyt & nydt i marts. Har du fået det hele med?

    Nyt & nydt i marts. Har du fået det hele med?

    RESTAURANTNYT: Nye restauranter fra Bo Bech, Bror og Brdr. Price. Farvel til tre restauranter i Jylland og goddag til ligeså mange nye. En allersidste anmeldelse. Ny køkkenchef på d'Angleterre. Høje ambitioner i Den Sorte Diamant. Meyer indtager Det Kongelige, og street food-kulturen går amok. Her er månedens nyt og nydt.


     

  • Ny anmeldelse: Mirabelle, København

    Ny anmeldelse: Mirabelle, København

    NY ANMELDELSE: Relæ-folkenes bageri Mirabelle er for nylig udvidet til også at have åbent som frokost- og aftenrestaurant. Ligesom hos naboen og familiemedlemmet Bæst sker det i italiensk ånd med pasta, oste og charcuteri. Økologi er i højsædet, og svinekødet er fra luksusgrisene på Hindsholm."

    Hvor?
    Mirabelle
    Guldbergsgade 29
    2200 København N


     

  • Ny anmeldelse: Pasfall, Odense

    Ny anmeldelse: Pasfall, Odense

    NY ANMELDELSE: Thomas Pasfall er både til stede og nærværende i køkkenet og på gulvet, og det mærkes tydeligt på både personlighed og tallerken, at han har været i gamet på topniveau i mange år."

    Hvor?
    Pasfall
    Brandts Passage 31
    5000 Odense C

    Anmeldelsen vil blive bragt i White Guide 2016/17, som udkommer 23. maj. Men lige nu kan den også læses på Finans.


     

  • Ny anmeldelse: Miró, Aarhus

    Ny anmeldelse: Miró, Aarhus

    NY ANMELDELSE: Drønærgerligt er det, at Toni Leichtle har valgt at lukke Miro i juli 2016, for stedet er i topform. Spis der, mens du kan."

    Hvor?
    Miró
    Marstrandsgade 2
    8000 Aarhus C

    Anmeldelsen vil blive bragt i White Guide 2016/17, som udkommer 23. maj. Men lige nu kan den også læses på Finans.


     

  • White Guide: Her er Sveriges bedste restauranter

    White Guide: Her er Sveriges bedste restauranter

    WHITE GUIDE: 7. marts lanceredes årets svenske udgave af White Guide i den Kungliga Operan i Stockholm. Se her, hvilke restauranter der modtog årets priser, og hvilke der opnåede tilstrækkeligt mange point til klassificeringen International mesterklasse.
     

    Svenske restauranter i International mesterklasse 2016

    Pointene er angivet som madpoint/totalpoint.

    1. Esperanto, Stockholm – 40/94
    2. Fäviken Magasinet, Järpen – 39/96
    3. Restaurant Frantzén, Stockholm – 38/92
    4. Gastrologik, Stockholm – 38/92


     

  • Ny anmeldelse: Koks, Tórshavn

    Ny anmeldelse: Koks, Tórshavn

    NY ANMELDELSE: “Det er meget sjældent, man oplever en restaurant, hvor køkkenet fortæller historien om et lands kulinariske traditioner så overbevisende, skarpt og velsmagende som Poul Andrias Ziska og hans team gør det på Koks.”

    Hvor?
    Koks
    Hotel Føroyar
    45 Oyggjarvegur
    Tórshavn 100
    Færøerne

    Anmeldelsen vil blive bragt i White Guide 2016/17, som udkommer 23. maj. Men lige nu kan den også læses på Finans.


     

  • Nyt og nydt: Ny køkkenchef til d’Angleterre, Gastromé sælger fra og Relæ-folk bag pastarestaurant

    Nyt og nydt: Ny køkkenchef til d’Angleterre, Gastromé sælger fra og Relæ-folk bag pastarestaurant

    RESTAURANTNYT: I den kommende tid er det flyttedag i køkkener landet over, og flere nye restauranter er på vej. Hvad enten du er til frisk pasta, fast food, venezuelansk gademad, mallemuk og søpindsvin, hjemmebrygget øl eller mad i et storcenter er der god grund til at læse videre. Her bringer vi et overblik over nyt og nydt i den gastronomiske andedam.

    Lad os starte i toppen. Skagen får igen fornøjelsen af Michel Michaud, tidligere køkkenchef på Ruths Hotel, som efter nogle år på Molskroen vender tilbage til byen. Ikke for at nyde et velfortjent otium, men for at styre køkkenet på Brøndums Hotel. Bevæger vi os til Midtjylland, har Det Gamle Mejeri i Vilhelsmborgskoven i Mårslet også netop fået nye kræfter bag komfuret. Hidtil har William Jørgensen og Søren Jakobsen fra Gastromé drevet stedet, som de nu har solgt for at få mere tid til deres gourmetrestaurant. Fra 1. marts hedder køkkenchefen Allan Poulsen. Han har tidligere bl.a. vundet årets kok, været køkkenchef på Henne Kirkeby Kro, Nimb Louise og Bagatelle i Oslo. I første omgang er der lagt op til, at restauranten drives videre som hidtil. ”Min ambition er som altid at lave mad af og med det bedste, naturen giver os med respekt for råvaren,” skriver Allan Poulsen på Facebook om restauranten, som efter planen genåbner 31. marts.

    Lidt længere sydpå strammer væggene omkring Me|Mu i Vejle, som 1. april flytter til større lokaler. Udover de fysiske rammer udvides også menukortet med a la carte-retter, som ”forener det klassisk franske håndværk med moderne teknikker og en ny nordisk tilgang.”

    På Sjælland får Roskilde til sommer et nyt brasserie i Byens Hus ved Stændertorvet. Bag stedet står Byens Hus sammen med Peter Møller og Flemming Haahr fra restaurant Moehr, og som her vil økologi, bæredygtighed og lokale råvarer have en central plads i konceptet.

    I København må Marchal i Hotel d’Angleterre på jagt efter en ny køkkenchef ...


     

  • Ny anmeldelse: The Restaurant by Kroun, Skodsborg

    Ny anmeldelse: The Restaurant by Kroun, Skodsborg

    NY ANMELDELSE: "Råvarerne er nordiske hele vejen igennem, men madlavningen er langt fra rå og fersk i stilen. Fællestrækket for retterne er, at det føles, som om de kommer lige fra hjertet – og at de simpelthen smager fantastisk."

    Hvor?
    The Restaurant by Kroun
    Kurhotel Skodsborg
    Skodsborg Strandvej 139
    2942 Skodsborg

    Læs hele anmeldelsen


     

Køb White Guide iZettle Champagne Yvonne Seier Christensen V GASTRO unika White Guide App