Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.
Ny anmeldelse: Leaven, København

Ny anmeldelse: Leaven, København

NY ANMELDELSE: "’Simpel mad med sydlandsk temperament’ kalder folkene bag den nyåbnede restaurant Leaven selv deres køkkenstil. Med blot 2-4 komponenter på hver ret og et meget smalt vinkort er det nemt at få øje på det simple. Til gengæld har vi svært ved at spotte det sydlandske temperament på restauranten, som med en minimalistisk stil i mad, musikvalg og indretning ikke ligger langt fra tidens øvrige mangfoldighed af nordiske bistroer."



Hvor?
Leaven
Ny Adelgade 4
1104 København K

 

Læs hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Leaven i den...


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Niels

    2. Mesterklasse
    BarBrunchChambre separéeOgså servering i barenParkeringUdendørsserveringHandicapvenligtVegetariske retterOvernatningsmulighederMedlem af Horesta
    København

    Jeppe Foldager har sin egen stil. Hverken buldrende eller overtrendy, men med begge ben plantet godt i den klassiske opdragelse, der har skaffet ham s...

    Mere information om Niels

Ny anmeldelse: Taller, København

Ny anmeldelse: Taller, København

NY ANMELDELSE: "Højdepunktet er et af stedets signaturretter: guanabana-sorbet, tilberedt af en slags forvokset lys avocado serveret med avocadoskum og lime, frisk jernurt og mate i en fuldstændig helstøbt dessert, som langt overgår gimmicken i næste dessert med myrer i en chokoladetue, der ikke kan forene den bitre fede sødme med myrernes smag af citrongræs..."

Hvor?
Taller
Tordenskjoldsgade 11
1055 København K

Læs hele anmeldelsen og se, hvor mange point...


 

White Guide får nyt pointsystem: Originalerne skal frem i lyset

White Guide får nyt pointsystem: Originalerne skal frem i lyset

WHITE GUIDE: Som Nordens største restaurantguide er det naturligt for os hele tiden at holde os på tæerne, så vi ikke mister vores relevans. Derfor opdaterer vi nu vores pointsystem, så det bedre afspejler den gastronomiske virkelighed anno 2015.

Vores vigtigste opgave som restaurantguide er at lede restaurantgæster hen til de mest interessante spisesteder. Dem er der rigtig mange af i Danmark. Men hvis alle fulgte den slagne vej, ville restaurantscenen ikke være så interessant, som den er i dag. Originalerne, innovatørerne, de, som tør gå imod strømmen, er dem, som skaber fremdrift og gør, at vores land nu er ét, mange rejser til for at spise. Det gavner turismen. Og ikke mindst er det til stor fordel for os, som bor her.

Det har altid været en af White Guides kerneværdier at støtte op om de restauranter, som ...

...


 

Ny anmeldelse: Restaurant Jørn, Aalborg

Ny anmeldelse: Restaurant Jørn, Aalborg

NY ANMELDELSE: "Årets megatrend må være bedre mad på kulturinstitutioner. Utzon Centers restaurant hedder nu Jørn. Et blændende lyst rum med fjorden til den ene side; åbent køkken og krydderurtevæg til den anden. Her er tjekket!"

Hvor?
Restaurant Jørn
Slotspladsen 4
9000 Aalborg

Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Restaurant Jørn hvis du har den fulde version af White Guide App. App’en kan ...


 

Ny anmeldelse: Bistro V, Aalborg

Ny anmeldelse: Bistro V, Aalborg

NY ANMELDELSE: "Bistro V, som siden 2013 har været lillesøster til Bryghuset Vendia i Hjørring, har endelig fået en tvilling i Aalborg - og det har været ventetiden værd."

Hvor?
Bistro V
Toldbod Plads 2
9000 Aalborg

Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Bistro V, hvis du har den fulde version af White Guide App. App’en kan downloades ...


 

Ny anmeldelse: Naert, København

Ny anmeldelse: Naert, København

NY ANMELDELSE: "Iceberg-bladene bringes i anvendelse som bittert grillet modspil til en ret med kulmule, som er sous videt præcist og saftigt og serveres med ulasteligt tilbehør af blomkål og brunet smør. En klassisk, yderst velsmagende kombination, som afspejler køkkenets glæde ved det sikre valg - og hvorfor ikke, når det virker?"

Hvor?
Naert
Pilestræde 63
1112 København K

Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Naert, hvis du har ...


 

Nyåbnet restaurant mister sin køkkenchef

Nyåbnet restaurant mister sin køkkenchef

RESTAURANTNYT: Kim Jeppesen, som står bag to gourmetrestauranter, Tabu i Aalborg og den nyåbnede Veto i Aarhus, trækker sig som ejer og køkkenchef. Restauranterne står overfor et konceptskifte, fortæller han.

- Jeg har valgt at fratræde mine stillinger da mine gastronomiske visioner ikke længere stemmer overens med den fremtidige strategi for forretningerne, skriver Kim Jeppesen, men vil ikke uddybe nærmere, hvilke fremtidige strategier, der er lagt, da vi ringer til ham.

Lige nu er ejerforholdet ved at blive afklaret, og det er endnu uvist, hvem der skal være køkkenchef på den nyåbnede Veto. På Tabu vil den unge kok ...


 

Lillebror lukker men genopstår med ambitiøst koncept

Lillebror lukker men genopstår med ambitiøst koncept

RESTAURANTNYT: Med deres næse-til-hale-extreme-restaurant Bror har de to tidligere Noma-sous chefer Victor Wågman og Samuel Nutter fået omvendt mange, som ikke troede, de var til tyrenosser og lammehjerne. For et år siden åbnede de så den mere konceptmæssigt afdæmpede cafe/restaurant Lillebror, også i København. Denne lukker nu, men det betyder ikke, at lokalet bare skal stå tomt.

- Lillebror er en (endnu mere) afslappet udgave af søskenderestauranten Bror med to tidligere Noma-souschefer ved roret. Om dagen er der velbrygget kaffe og godt hjemmebag at hente, mens aftenen byder på en simpel menu med få men gennemtænkte valgmuligheder. Det er tydeligt, at der er dygtige kokke med et godt øje til de lokale råvarer i køkkenet, skrev vores anmelder bl.a. efter seneste besøg på Lillebror.

Den 7. november er sidste åbningsdag på Lillebror. Henover vinteren vil der ...


 

Pluto-drengenes nye restaurant åbner med østers-happy hour

Pluto-drengenes nye restaurant åbner med østers-happy hour

RESTAURANTNYT: Fredag den 30. oktober åbner folkene bag Pluto, Gorilla, Barbie og Retour Steak endnu en restaurant. Navnet er Otto, og adressen er Store Kongensgade 34 i København, der hvor Congo og siden Kliché før lå.

Håndværkerne er stadig i fuld sving med at få det sidste på plads i lokalet, der i skrivende stund ligner en byggetomt. Men de skal nok nå det, forsikrer Jesper Marcussen, som står bag det nye sted sammen med Rasmus Oubæk, Bjørn Rosendal Jacobsen og Christian Arildsen.
- Vi har prøvet det, der er værre. På fredag kl. 16 åbner vi op for fyraftensbajere – eller mousserende vin måske nærmere - og derefter har vi åbent hver dag fra morgen til aften, syv dage om ugen, fortæller han.

På åbningsdagen, såvel som hver dag fremover, vil der være happy hour med dobbelt op på østers fra kl. 16-18. Fra morgenstunden kan man vælge mellem ...


 

Thomas Hermans ”bord” åbent for booking

Thomas Hermans ”bord” åbent for booking

RESTAURANTNYT: "Thomas Herman åbner ikke restaurant,” skrev vi for godt en måned siden. Men hvad er det så for en slags sted, den tidligere Herman-køkkenchef står bag? Svaret er en chokoladebutik, hvor der lige præcis er plads til et 8-personers spisebord og et lillebitte køkken. Bordet kan bookes på udvalgte dage, og lige nu er tre datoer i december til fals – eller var.

Arriba Nacional, som det nye sted hedder, er først og fremmest en chokoladebutik, hvor Thomas Herman sammen med Michael Grønlykke udlever en fælles passion for chokolade. De to har gennem flere år arbejdet sammen i Løgismose, blandt andet om etableringen af Restaurant Herman og med udviklingen af Summerbirds chokolader.

Hos Arriba Nacional vil man blandt andet kunne købe chokolade i plader, mandler, nødder, chokoladecreme på glas, kransekage og flødeboller. Alt sammen nøje udvalgt og af exceptionel kvalitet. Og så er der Thomas Hermans bord.

De otte pladser ...


 

Køb White Guide White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar GASTRO unika White Guide App