Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

Ny anmeldelse: Moehr, Roskilde

Ny anmeldelse: Moehr, Roskilde

NY ANMELDELSE: "À la carte-retterne kommer omkring både fisk, fugl og fæ i originale og innovative versioner, men man kan også gå klassisk og fx bestille østers eller bøf med béarnaise. Vores servering af ceviche-style kuller med græskar, æble og kærnemælk er et smukt billede på, hvad nutidig dansk gastronomi kan. Saftig fisk sat sammen med sprødt papirtyndt græskar og aromatisk æble demonstrerer stor madforståelse og er tillige indbydende anrettet uden overflødige elementer."

Hvor?
Moehr
Skomagergade 40
4000 Roskilde

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Moehr, hvis du har ...


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Marchal

    2. Mesterklasse
    BarBrunchChambre separéeOgså servering i barenFestlokalerUdendørsserveringHandicapvenligtVegetariske retterOvernatningsmulighederMedlem af Horesta
    København

    Vil du prøve Københavns mest luksuriøse version af carbonara? Tag til d'Angleterre og Marchal, hvor køkkenchef Andreas Bagh serverer blæksprutte i tag...

    55.6805667979705812.584639987102491
    Mere information om Marchal
Ny anmeldelse: Krogs Fiskerestaurant, København

Ny anmeldelse: Krogs Fiskerestaurant, København

NY ANMELDELSE: "Fiskesuppen er potent med en god, intens smag af fiskefond, men køkkenet er ikke lykkedes med de mange uens tilberedningstempi, suppens forskellige elementer kræver. Grove stykker af porre, gulerod og fennikel er helt eller delvist rå, mens hjerte-, kniv- og blåmuslinger er overtilberedt til en gummiagtig tekstur. Og en stakkels jomfruhummer er branket på grillen, så kødet er blevet trevlet og tørt. Hovedretten med havtaske er til gengæld meget let grillet og sidder fast på benet, og selvom en delikat, røget hummersauce med bacon yder en brav indsats som kompensation for, at fisken er undersaltet, lykkes det ikke. Dessertkortets arme riddere har knasende karamelkant og smager udmærket med en god, fed vaniljeis til, men tilbehøret af vingummiagtig dehydreret æble og en slags babymos på æble er uelegant."

Hvor?
Krogs Fiskerestaurant
Gammel Strand 38
1202 København K

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet Krogs Fiskerestaurant hvis du har den fulde version af White Guide App. App’en kan ...


 

Ny anmeldelse: MadMad Mad Bodega

Ny anmeldelse: MadMad Mad Bodega

NY ANMELDELSE: "Sprødstegt, saftig sandart med kål i forskellige varianter, bundet sammen af en fin og let muslingesauce viser, at bodegaens køkkenchef siden efteråret 2015, Camilo Rasmussen Dahl, kan sit kram. Dahl anvender diverse moderne mormortricks til at få mest ud af råvaren, og sommerens friske råvarer strækkes til vinteren gennem syltning og fermentering."

Hvor?
MadMad Madbodega
Vesterbrogade 96
1620 København V

 

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet MadMad Madbodega hvis du ...


 

Ny anmeldelse: MASH Penthouse, København

Ny anmeldelse: MASH Penthouse, København

NY ANMELDELSE: "MASH-kædens nyeste steakhouse ligger i toppen af det nye Tivoli-hotel i København, og alene elevatorturen op til 12. etage er befriende udansk. Den kosmopolitiske stemning cementeres, da vi ledes den lange vej gennem restauranten til vores bord med udsigt over byens tage og præsenteres for et mad- og vinkort, der byder på alt andet end nynordisk puritanisme og økoflippet frelsthed."

Hvor?
MASH Penthouse
Arni Magnussons Gade 4, 1577 København V

Læs hele anmeldelsen
Du kan læse hele anmeldelsen og se, hvor mange point vi har givet MASH Penthouse hvis du ...


 

White Guide indgår samarbejde med Finans

White Guide indgår samarbejde med Finans

WHITE GUIDE: Med start i januar 2016 vil Danmarks største erhvervsmedie Finans fra JP/Politikens Hus et par gange om måneden bringe udvalgte anmeldelser af nye og særligt spændende restauranter over hele Danmark - produceret af White Guide.

Finans er titlen på den store journalistiske satsning fra JP/Politikens Hus, som fremover skal være spydspids for mediehusets analytiske og dagsaktuelle erhvervsstof. Siden sin lancering i oktober 2014 er Finans katapulteret op ad listen over Danmarks største onlinemedier, og i dag har sitet flere end 100.000 unikke daglige brugere.

Men finansielt interesserede læsere skal også fra tid til anden holde fri og nyde tilværelsens goder. Derfor har redaktionen været på udkig efter en samarbejdspartner, som kunne levere aktuelt livsstilsstof af høj journalistisk kvalitet. Fra januar har White Guide været den partner, og fremover vil Finans et par gange om måneden bringe udvalgte anmeldelser af nye og særligt spændende restauranter over hele Danmark - produceret af White Guide.

I sidste uge blev anmeldelsen af Restaurant Domestic i Aarhus den første, som White Guide publicerede sammen med Finans (læs den her), og den næste rammer æteren nu på lørdag kl. 12. Det bliver en anmeldelse af en restaurant på en ganske særlig adresse et sted i hovedstaden.


 

Mød vores partnere: De Forenede Dampvaskerier

Mød vores partnere: De Forenede Dampvaskerier

WHITE GUIDE: White Guide udgives i samarbejde med en række partnere, som deler vores passion for dansk gastronomi og ønsket om branchens fortsatte positive udvikling. Vi er stolte over for 2. år i træk at indgå partnerskab med De Forenede Dampvaskerier, som til prisfesten den 23. maj vil uddele prisen for årets serviceoplevelse.

Når du går ud og spiser på landets bedste restauranter, er der stor sandsynlighed for, at dugene og servietterne på bordene, tjenernes forklæder og kokkenes jakker og viskestykker kommer fra De Forenede Dampvaskerier.


 

Ny anmeldelse: Ante, København

Ny anmeldelse: Ante, København

NY ANMELDELSE: Ante er et raffineret kondensat af alle byens gastronomiske tendenser. Perfekt og ubesværet eksekveret med nærvær og smil. København har med Bror-folkets nye sted fået en ny restaurant i international mesterklasse."

Hvor?
Ante
Jarmers Plads 1
1551 København V

 


 

Nyt & nydt i marts. Har du fået det hele med?

Nyt & nydt i marts. Har du fået det hele med?

RESTAURANTNYT: Nye restauranter fra Bo Bech, Bror og Brdr. Price. Farvel til tre restauranter i Jylland og goddag til ligeså mange nye. En allersidste anmeldelse. Ny køkkenchef på d'Angleterre. Høje ambitioner i Den Sorte Diamant. Meyer indtager Det Kongelige, og street food-kulturen går amok. Her er månedens nyt og nydt.


 

Ny anmeldelse: Mirabelle, København

Ny anmeldelse: Mirabelle, København

NY ANMELDELSE: Relæ-folkenes bageri Mirabelle er for nylig udvidet til også at have åbent som frokost- og aftenrestaurant. Ligesom hos naboen og familiemedlemmet Bæst sker det i italiensk ånd med pasta, oste og charcuteri. Økologi er i højsædet, og svinekødet er fra luksusgrisene på Hindsholm."

Hvor?
Mirabelle
Guldbergsgade 29
2200 København N


 

Ny anmeldelse: Pasfall, Odense

Ny anmeldelse: Pasfall, Odense

NY ANMELDELSE: Thomas Pasfall er både til stede og nærværende i køkkenet og på gulvet, og det mærkes tydeligt på både personlighed og tallerken, at han har været i gamet på topniveau i mange år."

Hvor?
Pasfall
Brandts Passage 31
5000 Odense C

Anmeldelsen vil blive bragt i White Guide 2016/17, som udkommer 23. maj. Men lige nu kan den også læses på Finans.


 

Køb White Guide White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar GASTRO unika White Guide App