Opret dig som Guiding Guest og få gratis adgang til at læse vores anmeldelser og skrive dine egne.

TÓRSHAVN: Heima í Havn med lammekød i særklasse

TÓRSHAVN: Heima í Havn med lammekød i særklasse

.
Áarstova

Gongin 1
100 Tórshavn, Færøerne
+298 33 30 00
aarstova.fo

Man sidder tæt i de stemningsfyldte lokaler. Menu og drikkevarer præsenteres elegant i indbundne bøger og vidner om, at der er lagt et stort arbejde i at give dig en god oplevelse. Bogen om retterne afslører, at køkkenet fokuserer på lokale råvarer som lam, jomfruhummer og torsk.


 

Opret dig og få flere fordele

WHITE GUIDE: Opret dig som Guiding Guest og få fri adgang til alle White Guides anmeldelser samt mulighed for at skrive dine egne. Det er nemt, uforpligtende og gratis.

Læs mere og opret dig her

  • Har du prøvet?

    Radio

    3. Meget god klasse
    HandicapvenligtVegetariske retterMedlem af Horesta
    København

    Radio ligner det indvendige af en skandinavisk designerbjælkehytte med råt træ og store nøgne vinduespartier ud mod Danmarks smukke gamle radiohus –...

    55.6821064631315712.554426737434369
    Mere information om Radio

KØBENHAVN: Tankevækkende totalteater

KØBENHAVN: Tankevækkende totalteater

.

Alchemist


Århusgade 22
2100 København Ø
+45 51 93 56 23
restaurant-alchemist.dk

Alchemist er intens, til tider på kanten og vil rykke grænser for langt de fleste. Til gengæld bliver det aldrig kedeligt, og få steder får man som her en unik totaloplevelse, som på een gang er velsmagende, gennemtænkt og tankevækkende.


 

TÓRSHAVN: En færøsk oplevelse for livet

TÓRSHAVN: En færøsk oplevelse for livet

.

Ræst


Gongin 8
100 Tórshavn, Færøerne
+298 41 14 30
raest.fo

Ræst excellerer i det traditionelle færøske køkken. For novicer i kontrolleret råddenskab fordrer odeuren og visse retter tilvænning, men besøget er både kulturhistorisk og kulinarisk en anbefalelsesværdig oplevelse for livet.


 

SØLLERØD: Magisk måltidsudøvelse

SØLLERØD: Magisk måltidsudøvelse

.

Søllerød Kro


Søllerødvej 35
2840 Holte
+45 45 80 25 05
soelleroed-kro.dk

Er der eet sted, du drømmer om at spise igen og igen, er det Søllerød Kro. Køkkenchef Brian Mark Hansen, restaurantchef Jan Restorff og hele besætningen omfavner dig med varme, velsmag og velafbalanceret vovemod i den gastronomiske udfoldelse.


 

KØBENHAVN: Barren er sat højt

KØBENHAVN: Barren er sat højt

.
Barr

Strandgade 93
1401 København K
+45 32 96 32 93
restaurantbarr.com

Det lykkes for Barr, at forvandle de traditionelle germanske retter til mesterklasseserveringer, og sammen med ølkortets guldkorn og personalets evne til at skabe god stemning og veltilpashed blandt gæsterne, står det klart, at her er tale om et af de feel good-steder, vi gerne vender tilbage til. Tit.


 

KIRKJUBØUR: Nordatlantens gastronomiske højborg

KIRKJUBØUR: Nordatlantens gastronomiske højborg

.

Koks

http://whiteguide.dk/sites/default/files/koks.jpg
Geilini 13
175 Kirkjubøur, Færøerne
+298 33 39 99
koks.fo

Koks udforsker og afprøver uudnyttede muligheder for, hvordan det omkringliggende hav, de færøske fjorde, fjelde, enge, strande og kendte traditionelle fermenteringsmetoder kan bidrage til store og næringsrige smagsoplevelser i respekt for følsomme bestande samt vand- og naturmiljø. Her er plankegulve, lammeskind på stolene, egetræsborde og hverken fine duge eller pressede servietter, men en bjergtagende panoramisk udsigt. Kulinarisk er man sjældent på hjemmebane, men føler sig tryg som i en mesters hænder under hele den gastronomiske rejse.


 

KØBENHAVN: Smagfuldt nærvær

KØBENHAVN: Smagfuldt nærvær

.
Nærvær

Strandgade 87C, st., 1401 København K
+45 77 30 12 11
naervaer.dk

Forkælelsen vil ingen ende tage med alt det bedste i et skønt måltid, en vedkommende gæstfrihed og et velovervejet velskænket glas, der placerer Nærvær i mesterklassen.


 

KØBENHAVN: Drivhushygge med alverdens smage

KØBENHAVN: Drivhushygge med alverdens smage

.

Gemyse

Vesterbrogade 3, 1620, København V
+45 88 70 00 00
nimb.dk
 

Konceptet og navnet kan nærmest ikke blive mere ”2017” end dette meget sympatiske fokus på at sætte pivfriske økogrøntsager i centrum for madoplevelsen.


 

KØBENHAVN: Grøn velsmag og delikate detaljer

KØBENHAVN: Grøn velsmag og delikate detaljer

.

Geranium


Per Henrik Lings Allé 4, 8., 2100 København Ø
+45 69 96 00 20
geranium.dk

Det kræver en særlig støbning år efter år at blive ved med at perfektionere på noget, som i de flestes øjne i forvejen er meget nær perfekt. Sådan en støbning har Geraniums køkkenchef Rasmus Kofoed.


 

White Guide Nordic 2017-18 er på gaden!

White Guide Nordic 2017-18 er på gaden!

I går, 26. juni, blev White Guide Nordic 2017-18 lanceret i København. Efter et spændende trendseminar, reception og prisoverrækkelser bød aftenen på gallamiddag, kreeret af Kamilla Seidler fra Restaurant Gusto i La Paz.

Årets Global Gastronomy Award blev vundet af Enrique Olvera. Begrundelsen lød: “For having elevated Mexican classics and beloved street food to new heights, bridging modesty and sophistication, hindsight and modernity – and for bringing the rich spectrum of regional fare into the limelight, including indigenous and ancient delicacies, whose secrets he has successfully unlocked.” Læs pressemeddelelsen her

Top 11-listen over Nordens bedste restauranter:

1. Geranium, København, Danmark
2. Esperanto, Stockholm, Sverige
3. Fäviken Magasinet, Järpen, Sverige
    Maaemo, Oslo, Norge
5. Søllerød Kro, Holte, Danmark
6. Gastrologik, Stockholm, Sverige
    Mielcke & Hurtigkarl, København, Danmark
8. Restaurant AOC, København, Danmark
    Daniel Berlin Krog, Skåne-Tranås, Sverige
    Oaxen Krog, Stockholm, Sverige
    Slotskøkkenet/Dragsholm Slot, Hørve, Danmark 

Læs mere og se hele listen med de 341 bedste restauranter her


 

Køb White Guide White Guide Nordic 2017 Stockebye caviar GASTRO unika White Guide App